ワンデー・レッスン (12・1月) デニッシュ成形バリエーション

単発受講：10,000円
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レッスンの内容

対象

初心者から経験者まで

レッスンのポイント

デニッシュを作ったことはありますか？

焼きたてのデニッシュはサクサクで美味しいですよね！

ですが、作り方を間違えると発酵途中や焼成中にバターが溶けだし、脂っぽいデニッシュになってしまいます。

今回は、失敗しないデニッシュ作りのポイントと、成形バリエーションのレッスンを行います。
いくつかのポイントさえ知っておけば、失敗なく、サクサクの美味しいデニッシュを作ることができるようになりますよ！

実習内容

バターの折り込みと成形バリエーション

お一人ずつバターの折り込みの練習をします。
白生地とココア生地2種類の生地がありますので、折り込みは2回分練習ができます。
その後、いろいろなデニッシュの成形方法をご紹介します。

今回は、パンスイスをリボンの形に成形したものと、キャラメルクリーム入りクロワッサンロール、そして、ラムレーズン、オレンジ入りアーモンドクリームを包んだ貝殻の形のデニッシュを作ります。

焼きあがったデニッシュは、ご試食後、お持ち帰りしていただきます。

レッスン料のお支払い

初めてご参加の方は、お振込みをお願いいたします。
お申込み後、振込先をご連絡いたします。

実習パン

• デニッシュ成形バリエーション

レッスンの日程とご予約方法

ご予約方法

席の確保は先着順です。満席になった場合は、キャンセル待ちのご予約をしていただけます。

ご予約方法は、このレッスンの日程(クラス)と空席状況 ※1 をご確認の上、「予約する」ボタン(満席時は「キャンセル待ち予約」ボタン)を押してご予約ください。
※1) 表示の空席状況は、実際の空席状況とズレがある場合があります(特に毎月1日)。

単発受講の方

ご予約受付を開始時期は「各レッスン初回クラス開催日の2ヶ月前の月の1日」です。定期受講生の予約状況により、予約受付開始時の空き状況は変動します。

キャンセルされる場合、レッスン日の6日前から2日前までは 1,000円、前日・当日は全額のキャンセル料がかかります。

コースレッスン定期受講の方

単発レッスンや現在定期受講中でないコースレッスンの受付開始時期やキャンセル条件は、上の単発受講の方と同様となります。

定期受講中のレッスンは、毎月のご予約は必要ありません。ご自身の曜日クラスをご確認の上ご参加ください。
ご都合で日程の変更をご希望の場合は「開催日3ヶ月前の月の1日」から、同レッスンの空いている日程クラスへ振替をしていただけます。空き状況は定期受講者様用の予約受付中のレッスンのページでご確認いただけます。

キャンセルされる場合、レッスン日の2ヶ月前から2日前までは 1,000円、前日・当日は全額のキャンセル料がかかります。1週間前までに日程の振替ができた場合はキャンセル料はかかりません。