2024年9月開講の「パン理論 基礎コース」の定期受講枠はただいま満席となっており、キャンセル待ちを承っています。
単発受講はお申し込みいただけますので、こちらからお申し込みください。
2024年6月開講の「パン理論応用コース」は定期受講生の枠があります。
パン教室の先生やパン教室開業準備中で受講をお急ぎの方はご相談ください。
応用コースから先に受講していただくことも可能です。
※レシピ開発コースは、基礎コース、応用コース両方修了の方が対象ですので、レシピ開発コースをご希望の場合は、両方ご受講してください。
「パン屋さんは添加物をたくさん使用しているから柔らかいパンができるんだろうな。。。」
「パン屋さんのような柔らかいパンは家庭で作ることはできないんだろうな。。。」
これは私が製パン会社に入社する前に思っていたことです。
入社してわかったことは、
添加物を使わなくても、パン屋さんのような柔らかいパンは作れる！ということです。
企業で18年間商品開発を行い、約400品のパンを商品化してきた私自身が、パン作りで何を悩んでいたのか、どんな失敗をしたのか、を振り返り、どう克服したのか？をお伝えしたいと思います。
パン教室アラファリーヌのパン理論コースは、比較実習をすることにより、実際に体験して理解を深めることができる内容になっています。
プロも実践しているパン作りの理論と技術が学べる内容で、”将来パン教室を開業したい方”、”趣味から一歩先のパン作りを目指す方” におすすめです。
※無添加のパン教室ではありませんのでご了承ください。
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