パン教室アラファリーヌ
大阪教室

大阪市 南森町

女性専用

比較実習 ホイロ 食パン 発酵
大阪教室 レッスン構成
クロワッサンのイラスト

アラファリーヌの
比較体験型レッスン

パン理論コースでは、講義と比較実習を通して “パン作りをコントロールするスキル” を身に付けます。上級コースでは、当教室独自のレシピ開発メソッドをお伝えします。
テーマ別、初心者向けの単発レッスンも随時開講しています。

このページの目次

レッスン一覧

lessons

「パン理論 基礎・応用コース」は、毎月1回(8月を除く)、1年間の定期受講となりますが、空席があれば単発受講が可能です。
「四季のパンレッスン」、「1day テクニックレッスン」は、空席があれば随時お申込みいただけます。

パン理論基礎コース 比較実習 山食 ホイロ

コース レベル1

パン理論 基礎コース (全10回)

食材編:比較実習&理論講義

「食材」をテーマにパン理論を学び、比較実習で体感していただきます。食材がパンに与える影響を知ることで、レシピのアレンジができるようになります。

2022年度9月スタート

対象:パン作り経験者
受講料金
(定期受講):9,000円×10回
(単発受講):10,000円/回
» 定期受講・単発受講について

パン理論応用コース クロワッサン

コース レベル2

パン理論 応用コース (全10回)

食材編:比較実習&理論講義

比較実習を通して、パン作りの各工程がどう影響するのかを学びます。わざと失敗例も体験することで、正しい見極めや臨機応変な対応ができるようになります。

2022年度9月スタート

対象:基礎コースを修了された方
受講料金
(定期受講):9,000円×10回
(単発受講):10,000円/回
» 定期受講・単発受講について

パンレシピ開発コース メモ

コース レベル3

レシピ開発コース(全10回)

配合編:レシピ開発実践

レシピ開発のための独自メソッドにより、オリジナルレシピ作成や問題解決が着実・効率的にできるよう実践しながらスキルを身に付けていきます。

2022年度9月スタート

対象:応用コースを修了された方
 詳しくはお問い合わせください

研究コース フランスパン ホイロ

コース レベル4

レシピ研究会

各種パンの製法比較、冷凍冷蔵生地製法 他

レシピ開発コース卒業生のためのレシピ研究会です。いざご自身でレシピ開発をしていくと、たくさんの疑問が出てきます。その疑問を研究生同志で共有し、比較実習を行いながら疑問を解決していきます。

毎月開催

対象:レシピ開発コースを修了された方
詳しくはお問い合わせください

単発レッスン

四季のパンレッスン

季節のパンと一品料理を楽しむレッスン

季節のイベントにちなんだパン、旬の食材を使ったパン2種と一品料理またはデザートを作ります。レッスンの後に試食。初心者から経験者までご参加いただけるレッスンです。

不定期開催

対象:初心者から経験者まで
受講料金:募集時にご案内します

1dayテクニックレッスン アンパン

単発レッスン

1day テクニックレッスン

毎回テーマに沿った技術を習得

各回テーマが変わります。興味があるレッスンにご参加ください。初心者の方、コース受講申し込み前に教室の雰囲気を知りたい方も歓迎です

不定期開催

対象:初心者から経験者まで
受講料金:募集時にご案内します

定期受講、単発受講とは

定期受講

「パン理論 基礎コース」と「パン理論応用コース」は定期受講を用意しており、1年間・全10回のコースとなっています。毎年5月が第1回目のレッスンとなります。受付開始は2月で、先着順とさせていただいております。(※2022年度は新型コロナウイルスの影響で開講時期が遅れており、9月スタートを予定しています)

単発受講

レッスンに残席がある場合に開講日の2ヶ月前から一般の方向けに先着順で予約を受け付けます。トップページで各レッスンの内容と空き状況をご確認いただき、残席のあるレッスンをご予約ください。すでに満席のレッスンは、キャンセル待ちでご予約いただくこともできます。

レッスンの風景

真剣にパン作りを学びたい方々が受講されています。
全20回で、製パンの知識・技術・応用力が身に付きます。
パン教室を開業された生徒さまも多くいらっしゃいます。

パン教室アラファリーヌ

選べる3タイプのレッスン

レッスンのスケジュールやお申込みは、各レッスンのページでご確認ください。

大阪教室(南森町)

リラックスした雰囲気の中で講義や実習を進めます。コースの比較実習では理論を体感できます。

オンライン理論講座

パンの整形 生地を丸める

リアルタイム形式のコース講座(座学)。レシピ開発に必要なパン作りの理論をしっかりと学べます。

レッスン動画配信

アンパン

パン作りの手順やテクニックを動画配信。視聴会員になると、全ての動画を視聴できます。

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