2021年度 レシピ開発コース受講生の募集

2021年9月開講の「レシピ開発コース」の受講生を募集します。

レシピ開発コースとは

フランスパン

パン理論応用コースを修了された方限定、さらに高度な「パンレシピの作り方、考え方」を学ぶコースです。

私が実際に18年間にわたり企業で商品開発を行ってきた中で培った独自の方法をお伝えします。当教室完全オリジナルの、他では学べない貴重な内容になっています。

テーブルロール、食パン、菓子パン(または総菜パン)のオリジナルレシピ制作を行います。レッスンを通じ、コンセプト作りからレシピの作成方法、工程の組み方、メニュー名のつけ方など、本格的なレシピ制作に必要な知識を学びます。

オリジナルレシピを作るといっても、どこから手をつけていったらよいのか分からない方にきっと役立つ内容です。ぜひご受講ください。

募集要項

対象

パン理論基礎コース、応用コース(旧基礎コース、応用コースも含む)を修了された方(8回以上受講された方)
←未受講分は並行して受講してください

期間

2021年7月~2022年4月

2021年9月~2022年6月

1年間、全10回

※緊急事態宣言のため延期になりました。

開催日時

  • 第4水曜日 10時~15時
    (2022年2月は第3水曜日)
  • 第4土曜日 10時~15時

※受講クラスは、水曜日または土曜日のどちらかになります。

レッスン料

一括 220,000円

※レッスンをお休みされた場合のレッスン料返金はございません。
課題があれば、次のレッスンまでにお願いすることがあります。

お申込み方法

2021年5月1日よりメール、または教室で受付を開始します。
先着順ですので定員になり次第、募集を終了いたしますのでお早めにお申込みください。

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