代表ご挨拶
はじめまして。大阪市北区にあるパン教室『アラファリーヌ』です。当教室はプロの理論を基に知識と技術を身に付け、さらにオリジナルのパンレシピ開発を学ぶことができるパン教室です。
ID: alafarine.pain
応用力を身に付ける
本格レッスンFeature
講師は経験豊富なパン製造技能士
製パン会社の商品開発に携わってきた特級製パン技能士ならではのレッスンです
パン教室の先生も学びに来ます
プロレベルの理論を学ぶと同時に比較実習を行うので応用力が身に付きます
家庭で本格的なパンを作る技術
ベーカリーの設備は無くても、本格的なパンを作るコツをお伝えします
リラックスできる雰囲気の中で
お茶をしながら、リラックスした雰囲気の中で講義や実習を進めます
予約受付中のレッスンLessons
ご予約は先着順で、キャンセル待ちも受け付けています。
各レッスン募集のページでご予約ください。
2020年度のコースレッスン受講生を募集します。
受付けは2月10日から先着順で行います。
満席になり次第募集を終了しますので、お早めにお申し込みください。
“パン理論 基礎コース”と”パン理論 応用コース”
定期受講生募集
5月開始で１年間全10回のコースレッスンを原則曜日固定で受講いただく定期受講生を募集中です。
※レッスン枠の増加が決定した場合は、キャンセル待ち予約された方に優先的にご連絡させていただきます。
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四季のパンレッスン(1月) 〜デンマークデニッシュ
2020年01月23日(木)10:00〜14:00 締切2020年01月23日(木)14:00〜18:00 締切2020年01月24日(金)10:00〜14:00 締切2020年02月02日(日)10:00〜14:00 満席2020年02月05日(水)10:00〜14:00 席有 -
四季のパンレッスン(3月) 〜春のベーグルバリエーション
2020年03月26日(木)10:00〜14:00 満席2020年03月26日(木)14:00〜18:00 満席2020年03月27日(金)10:00〜14:00 満席2020年03月28日(土)10:00〜14:00 満席 -
パン理論 基礎コース 8
テーマ『油脂』2020年01月08日(水)10:00〜14:00 締切2020年01月11日(土)10:00〜14:00 締切2020年01月14日(火)10:00〜14:00 締切2020年01月18日(土)10:00〜14:00 締切2020年02月04日(火)10:00〜14:00 席有2020年04月14日(火)10:00〜14:00 席有 -
パン理論 基礎コース 9
テーマ『水』2020年02月08日(土)10:00〜14:00 席有2020年02月12日(水)10:00〜14:00 席有2020年02月15日(土)10:00〜14:00 満席2020年02月18日(火)10:00〜14:00 席有 -
パン理論 基礎コース 10
テーマ『イースト（パン酵母）』2020年03月10日(火)10:00〜14:00 席有2020年03月11日(水)10:00〜14:00 席有2020年03月14日(土)10:00〜14:00 席有2020年03月21日(土)10:00〜14:00 席有 -
パン理論 応用コース 8
テーマ『2次発酵「ホイロ」（食パン）』2020年01月09日(木)10:00〜14:00 締切2020年01月10日(金)10:00〜14:00 締切2020年01月11日(土)14:00〜18:00 締切 -
パン理論 応用コース 9
テーマ『ホイロ、焼成スチーム（フランスパン）』2020年02月08日(土)14:00〜18:00 席有2020年02月13日(木)10:00〜14:00 席有2020年02月14日(金)10:00〜14:00 席有 -
パン理論 応用コース 10
テーマ『焼成温度』2020年03月12日(木)10:00〜14:00 席有2020年03月13日(金)10:00〜14:00 席有2020年03月14日(土)14:00〜18:00 席有 -
研究コース(2月)
テーマ『国産酵母5種比較』2020年02月27日(木)10:00〜14:00 席有2020年02月28日(金)10:00〜14:00 席有2020年02月29日(土)10:00〜14:00 席有2020年02月29日(土)14:00〜18:00 席有 -
レシピ開発コース前期
2019年06月07日(金)10:00〜15:00 締切2019年07月05日(金)10:00〜15:00 締切2019年09月06日(金)10:00〜15:00 締切2019年10月04日(金)10:00〜15:00 締切2019年11月01日(金)10:00〜15:00 締切2019年12月06日(金)10:00〜15:00 締切2020年01月17日(金)10:00〜15:00 締切2020年02月06日(木)10:00〜15:00 満席2020年03月06日(金)10:00〜15:00 満席
〜 レッスンの概要 〜
比較実習で理論や技術を体感しながら体系的に学ぶ「コースレッスン」、パン作りを楽しんだり毎回違うテーマを取り上げる「単発レッスン」を随時開講しています。
生徒さまの声Voice
ベーカリーのパン教室に通っていたのですが、プロの機材で作る為、家庭の設備では再現できず、レシピは溜まっていくのですが家ではあまり作っていませんでした。この教室では、プロのレシピを家庭で再現できるように教えてもらえるので、家で作る頻度が増えました。
K様 (30代女性・パン作り経験4年)
パン基礎コース受講中
他の方から理論を学ぶことができると聞いて通わせていただきました。実際、長くパン教室に通っていたものの、理論は教えてもらった事がなかったので知らない事ばかりでした。本ではわからない点が、比較実習をして目で見てわかるところがお薦めです。
T様 (40代女性・パン作り経験15年)
パン基礎コース修了、応用コース受講中
「講師の方も来てください」「プロのレシピで本格的なパンが家庭で作れます」と紹介してあったのでこの教室を選びました。毎回目から鱗の状態です。今まで通っていたパン教室では何を教えてもらっていたのだろう…と思うくらい、毎回発見があり、勉強になります。
S様 (40代女性・パン作り経験10年)
パン基礎＆応用コース受講中
＼ このような方が学ばれています ／
- 理論や技術をしっかり学びたい
- プロレベルのパンを家庭で作りたい
- オリジナルのパンレシピを開発したい
- パンづくりが初めての初心者の方
- 将来パン教室を開業したい
- 更なる技術を磨きたいパン教室の先生
- パン作りの悩みを解決したい
- 単発で好きな時に参加したい