パン教室アラファリーヌ (大阪市)

ID: alafarine.pain

応用力を身に付ける
本格レッスンFeature

講師は経験豊富なパン製造技能士

製パン会社の商品開発に携わってきた特級製パン技能士ならではのレッスンです

パン教室の先生も学びに来ます

プロレベルの理論を学ぶと同時に比較実習を行うので応用力が身に付きます

家庭で本格的なパンを作る技術

ベーカリーの設備は無くても、本格的なパンを作るコツをお伝えします

リラックスできる雰囲気の中で

お茶をしながら、リラックスした雰囲気の中で講義や実習を進めます

予約受付中のレッスンLessons

ご予約は先着順で、キャンセル待ちも受け付けています。
各レッスン募集のページでご予約ください。

2020年度のコースレッスン受講生募集につきまして

“パン理論基礎コース”と”パン理論応用コース”
定期受講を希望の方へ

定期受講とは、１年間全10回のコースレッスンを曜日固定で受けていただく受講形態です。2020年5月開始の定期受講生一般募集のご案内は1月、募集は2月を予定しています。

すでに受講をご希望の方は、既存生徒さま向けの先行募集時にご案内差し上げますので、問合せフォームより「2020年度コース受講希望」とご連絡ください。

レシピ開発コース(前期)受講希望の方へ

2020年4月開始のレシピ開発コース(前期)の募集は2月を予定しています。対象は “パン理論基礎コース” と “パン理論応用コース” を修了した方です（一部レッスンをお休みして抜けている方はご相談ください）。

ワンデー・レッスン (10月) パナソニック製「ビストロ」オーブンでフランスパン、武蔵filsと比較します

2019年10月17日(木)10:00〜14:00 締切

2019年10月18日(金)10:00〜14:00 締切
四季のパンレッスン(11月) 〜肉汁たっぷり中華まん、流れるカスタードクリームまん

2019年11月28日(木)10:00〜14:00 満席

2019年11月28日(木)14:00〜18:00 席有

2019年11月29日(金)10:00〜14:00 満席

2019年11月30日(土)10:00〜14:00 満席
パン理論基礎コース 5
テーマ『塩』

2019年10月08日(火)10:00〜14:00 締切

2019年10月09日(水)10:00〜14:00 締切

2019年10月12日(土)10:00〜14:00 締切

2019年10月19日(土)10:00〜14:00 締切

2019年11月02日(土)10:00〜14:00 席有
パン理論基礎コース 6
テーマ『乳製品』

2019年11月09日(土)10:00〜14:00 満席

2019年11月12日(火)10:00〜14:00 満席

2019年11月13日(水)10:00〜14:00 席有

2019年11月16日(土)10:00〜14:00 席有
パン理論基礎コース 7
テーマ『卵』

2019年12月10日(火)10:00〜14:00 席有

2019年12月11日(水)10:00〜14:00 席有

2019年12月14日(土)10:00〜14:00 席有

2019年12月21日(土)10:00〜14:00 席有
パン理論応用コース 5
テーマ『成形の強弱』

2019年10月10日(木)10:00〜14:00 締切

2019年10月11日(金)10:00〜14:00 締切

2019年10月12日(土)14:00〜18:00 締切

2019年11月02日(土)14:00〜18:00 席有
パン理論応用コース6
テーマ『食パンの型詰め』

2019年11月09日(土)14:00〜18:00 満席

2019年11月14日(木)10:00〜14:00 席有

2019年11月15日(金)10:00〜14:00 席有
パン理論応用コース7
テーマ『デニッシュの折込み』

2019年12月12日(木)10:00〜14:00 席有

2019年12月13日(金)10:00〜14:00 席有

2019年12月14日(土)14:00〜18:00 満席
研究コース(10月)
テーマ『冷凍生地製法（デニッシュ、ミニクロワッサン）』

2019年10月24日(木)10:00〜14:00 締切

2019年10月25日(金)10:00〜14:00 締切

2019年10月26日(土)10:00〜14:00 満席

2019年10月26日(土)14:00〜18:00 席有
研究コース(12月)
テーマ『冷凍生地製法（チョコチップメロンパン、カレーパン）』

2019年12月26日(木)10:00〜14:00 席有

2019年12月27日(金)10:00〜14:00 満席

2019年10月26日(土)10:00〜14:00 席有

2019年12月28日(土)14:00〜18:00 席有
レシピ開発コース前期

2019年06月07日(金)10:00〜15:00 締切

2019年07月05日(金)10:00〜15:00 締切

2019年09月06日(金)10:00〜15:00 締切

2019年10月04日(金)10:00〜15:00 締切

2019年11月01日(金)10:00〜15:00 満席

2019年12月06日(金)10:00〜15:00 満席

2020年01月17日(金)10:00〜15:00 満席

2020年02月07日(金)10:00〜15:00 満席

2020年03月06日(金)10:00〜15:00 満席