代表ご挨拶
はじめまして。大阪市北区にあるパン教室『アラファリーヌ』です。当教室はプロの理論を基に知識と技術を身に付け、さらにオリジナルのパンレシピ開発を学ぶことができるパン教室です。
ID: alafarine.pain
応用力を身に付ける
本格レッスンFeature
講師は経験豊富なパン製造技能士
製パン会社の商品開発に携わってきた特級製パン技能士ならではのレッスンです
パン教室の先生も学びに来ます
プロレベルの理論を学ぶと同時に比較実習を行うので応用力が身に付きます
家庭で本格的なパンを作る技術
ベーカリーの設備は無くても、本格的なパンを作るコツをお伝えします
リラックスできる雰囲気の中で
お茶をしながら、リラックスした雰囲気の中で講義や実習を進めます
予約受付中のレッスンLessons
ご予約は先着順で、キャンセル待ちも受け付けています。
各レッスン募集のページでご予約ください。
2020年度のコースレッスン受講生募集につきまして
“パン理論 基礎コース”と”パン理論 応用コース”
定期受講を希望の方へ
定期受講とは、１年間全10回のコースレッスンを曜日固定で受けていただく受講形態です。2020年5月開始の定期受講生一般募集のご案内は1月、募集は2月を予定しています。
すでに受講をご希望の方は、既存生徒さま向けの先行募集時にご案内差し上げますので、問合せフォーム より「2020年度コース受講希望」とご連絡ください。
レシピ開発コース(前期)受講希望の方へ
2020年4月開始のレシピ開発コース(前期)の募集は2月を予定しています。対象は “パン理論 基礎コース” と “パン理論 応用コース” を修了した方です（一部レッスンをお休みして抜けている方はご相談ください）。
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四季のパンレッスン(11月) 〜肉汁たっぷり中華まん、流れるカスタードクリームまん
2019年11月28日(木)10:00〜14:00 満席2019年11月28日(木)14:00〜18:00 満席2019年11月29日(金)10:00〜14:00 満席2019年11月30日(土)10:00〜14:00 満席 -
四季のパンレッスン(1月) 〜デンマークデニッシュ
2020年01月23日(木)10:00〜14:00 満席2020年01月23日(木)14:00〜18:00 満席2020年01月24日(金)10:00〜14:00 満席2020年02月02日(日)10:00〜14:00 満席 -
パン理論 基礎コース 6
テーマ『乳製品』2019年11月09日(土)10:00〜14:00 締切2019年11月12日(火)10:00〜14:00 締切2019年11月13日(水)10:00〜14:00 締切2019年11月16日(土)10:00〜14:00 締切 -
パン理論 基礎コース 7
テーマ『卵』2019年12月10日(火)10:00〜14:00 席有2019年12月11日(水)10:00〜14:00 席有2019年12月14日(土)10:00〜14:00 席有2019年12月21日(土)10:00〜14:00 席有 -
パン理論 基礎コース 8
テーマ『油脂』2020年01月08日(水)10:00〜14:00 席有2020年01月11日(土)10:00〜14:00 席有2020年01月14日(火)10:00〜14:00 満席2020年01月18日(土)10:00〜14:00 席有 -
パン理論 応用コース6
テーマ『食パンの型詰め』2019年11月09日(土)14:00〜18:00 締切2019年11月14日(木)10:00〜14:00 締切2019年11月15日(金)10:00〜14:00 締切 -
パン理論 応用コース7
テーマ『デニッシュの折込み』2019年12月12日(木)10:00〜14:00 席有2019年12月13日(金)10:00〜14:00 席有2019年12月14日(土)14:00〜18:00 満席 -
パン理論 応用コース 8
テーマ『2次発酵「ホイロ」（食パン）』2020年01月09日(木)10:00〜14:00 席有2020年01月10日(金)10:00〜14:00 席有2020年01月11日(土)14:00〜18:00 席有 -
研究コース(12月)
テーマ『冷凍生地製法（チョコチップメロンパン、カレーパン）』2019年12月26日(木)10:00〜14:00 満席2019年12月27日(金)10:00〜14:00 満席2019年12月28日(土)10:00〜14:00 席有2019年12月28日(土)14:00〜18:00 席有 -
レシピ開発コース前期
2019年06月07日(金)10:00〜15:00 締切2019年07月05日(金)10:00〜15:00 締切2019年09月06日(金)10:00〜15:00 締切2019年10月04日(金)10:00〜15:00 締切2019年11月01日(金)10:00〜15:00 締切2019年12月06日(金)10:00〜15:00 満席2020年01月17日(金)10:00〜15:00 満席2020年02月07日(金)10:00〜15:00 満席2020年03月06日(金)10:00〜15:00 満席
〜 レッスンの概要 〜
比較実習で理論や技術を体感しながら体系的に学ぶ「コースレッスン」、パン作りを楽しんだり毎回違うテーマを取り上げる「単発レッスン」を随時開講しています。
生徒さまの声Voice
ベーカリーのパン教室に通っていたのですが、プロの機材で作る為、家庭の設備では再現できず、レシピは溜まっていくのですが家ではあまり作っていませんでした。この教室では、プロのレシピを家庭で再現できるように教えてもらえるので、家で作る頻度が増えました。
K様 (30代女性・パン作り経験4年)
パン基礎コース受講中
他の方から理論を学ぶことができると聞いて通わせていただきました。実際、長くパン教室に通っていたものの、理論は教えてもらった事がなかったので知らない事ばかりでした。本ではわからない点が、比較実習をして目で見てわかるところがお薦めです。
T様 (40代女性・パン作り経験15年)
パン基礎コース修了、応用コース受講中
「講師の方も来てください」「プロのレシピで本格的なパンが家庭で作れます」と紹介してあったのでこの教室を選びました。毎回目から鱗の状態です。今まで通っていたパン教室では何を教えてもらっていたのだろう…と思うくらい、毎回発見があり、勉強になります。
S様 (40代女性・パン作り経験10年)
パン基礎＆応用コース受講中
＼ このような方が学ばれています ／
- 理論や技術をしっかり学びたい
- プロレベルのパンを家庭で作りたい
- オリジナルのパンレシピを開発したい
- パンづくりが初めての初心者の方
- 将来パン教室を開業したい
- 更なる技術を磨きたいパン教室の先生
- パン作りの悩みを解決したい
- 単発で好きな時に参加したい