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レッスン
- パン理論 基礎コース 6 〜 テーマ『乳製品』（2月に延期）
- パン理論 基礎コース 7 〜 テーマ『卵』（3月に延期）
- パン理論 基礎コース 8 〜 テーマ『油脂』（4月に延期）
- パン理論 基礎コース 9 〜 テーマ『水』（5月に延期）
- パン理論 応用コース6 〜 テーマ『食パンの型詰め』（2月に延期）
- パン理論 応用コース7 〜 テーマ『デニッシュの折込み』（3月に延期）
- パン理論 応用コース 8 〜 テーマ『2次発酵「ホイロ」（食パン）』（4月に延期）
- パン理論 応用コース 9 〜 テーマ『ホイロ、焼成スチーム（フランスパン）』（5月に延期）