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レッスン
- ワンデー・レッスン (8月) 〜 メロンパン～
- 四季のパンレッスン(7月) 〜魅惑のポルトガル菓子とパン
- 四季のパンレッスン(9月) 〜ポルトガル料理とパン
- パン理論 基礎コース 2 〜 テーマ『パン作りの基礎知識2』
- パン理論 基礎コース 3 〜 テーマ『小麦粉』
- パン理論 基礎コース 10 〜 テーマ『イースト（パン酵母）』
- パン理論 応用コース 2 〜 テーマ『捏上温度』
- パン理論 応用コース 3 〜 テーマ『1次発酵』
- パン理論 応用コース 10 〜 テーマ『焼成温度』
- 研究コース(8月) 〜 テーマ『冷やしクリームパン～口どけ＆しっとりのポイント～』
- 研究コース(10月) 〜 テーマ『国産酵母5種比較』