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• 四季のパンレッスン(5月) 〜 ハワイアンプレート、マカダミアナッツクリームパイ
• 四季のパンレッスン(7月) 〜 タコと夏野菜のスキャッチャータ他
• パン理論 基礎コース 1 〜 テーマ『パン作りの基礎知識1』
• パン理論 基礎コース 2 〜 テーマ『パン作りの基礎知識2』
• パン理論 応用コース 1 〜 テーマ『ミキシング』
• パン理論 応用コース 2 〜 テーマ『捏上温度』
• パン理論 応用コース 3 〜 テーマ『1次発酵』
• 研究コース(6月) 〜 テーマ『フランスパン製法比較」』

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