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レッスン
- ワンデー・レッスン (8月) 〜 飾って楽しむパンリースをつくります
- 四季のパンレッスン(7月) 〜 タコと夏野菜のスキャッチャータ他
- 四季のパンレッスン(9月) 〜フランス風モロッコのパン、料理
- パン理論 基礎コース 3 〜 テーマ『小麦粉』
- パン理論 基礎コース 4 〜 テーマ『糖類』
- パン理論 応用コース 3 〜 テーマ『1次発酵』
- パン理論 応用コース 4 〜 テーマ『パンチ』
- 研究コース(8月) 〜 テーマ『冷凍生地製法（テーブルロール、枝豆チーズパン）』
- レシピ開発コース前期