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レッスン
- ワンデー・レッスン (4月) 〜 カッコよく両手で生地を丸める練習をしよう
- 四季のパンレッスン(3月) 〜 そら豆のパンパイヤス、ブリオッシュ・ア・テッド
- 四季のパンレッスン(5月) 〜 ハワイアンプレート、マカダミアナッツクリームパイ
- パン理論 基礎コース 10 〜 テーマ『イースト（パン酵母）』
- パン理論 基礎コース 1 〜 テーマ『パン作りの基礎知識1』
- パン理論 応用コース 10 〜 テーマ『焼成温度』
- パン理論 応用コース 1 〜 テーマ『ミキシング』
- 研究コース(4月) 〜 テーマ『湯捏ね製法」（食パン）』