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レッスン
- パン理論 基礎コース 6 〜 テーマ『乳製品』(2月に延期)
- パン理論 基礎コース 7 〜 テーマ『卵』(3月に延期)
- パン理論 基礎コース 8 〜 テーマ『油脂』(4月に延期)
- パン理論 基礎コース 9 〜 テーマ『水』(5月に延期)
- パン理論 応用コース6 〜 テーマ『食パンの型詰め』(2月に延期)
- パン理論 応用コース7 〜 テーマ『デニッシュの折込み』(3月に延期)
- パン理論 応用コース 8 〜 テーマ『2次発酵「ホイロ」(食パン)』(4月に延期)
- パン理論 応用コース 9 〜 テーマ『ホイロ、焼成スチーム(フランスパン)』(5月に延期)