2023年12月の 四季のパンレッスン のテーマは「フランスアルザス地方のクリスマス」でした。
1. クリスマス・ベラベッカ
ベラベッカは、フランス・アルザス地方のクリスマス時期に食べられる伝統菓子です。
洋酒につけたドライフルーツとナッツがずっしりと詰まった贅沢な味わいをお楽しみください。
薄くスライスしてお好みのドリンクと一緒に少しずつお召し上がりください。
２. ラズベリーとホワイトチョコのクグロフ
クグロフは、フランス・アルザス地方が有名ですが、ドイツやスイス、オーストリアでも親しまれているお菓子です。
王冠のような形に焼き上げるため、専用の型に入れて焼成します。
今回は、ラズベリーとホワイトチョコレートを練り込んだクグロフを作りました。仕上げにホワイトチョコレートとフリーズドライのラズベリーをトッピングしています。
「学ぶ」「食べる」を楽しむ
四季のパンレッスンを不定期で開催しています！(大阪教室)
季節のイベントにちなんだパン、旬の食材を使ったパン2種と一品料理またはデザートを作るレッスン。
レッスンの後はみんなで試食。初心者から経験者までお楽しみいただける人気のレッスンです♪
開催日時や内容をレッスン・スケジュールをご確認の上、お申し込みください。
