2023年7月、8月の四季のパンレッスンは「冷やしクリームパン」を作りました。
〜 口どけ＆しっとりのポイント 〜
冷たく冷やして食べるクリームパンはお好きですか？
パンは冷蔵庫の温度帯で冷やすと小麦粉中のデンプンが老化し、パサパサとした食感になってしまいます。
口どけが良く、しっとりとした食感のクリームパンにするために、配合や工程を工夫して
作りたいと思います。
スタンドミキサーを使って、パン生地を仕込みます。
中のクリームはカスタード、チョコレート、抹茶の3種類です。
「学ぶ」「食べる」を楽しむ
四季のパンレッスンを不定期で開催しています！(大阪教室)
季節のイベントにちなんだパン、旬の食材を使ったパン2種と一品料理またはデザートを作るレッスン。
レッスンの後はみんなで試食。初心者から経験者までお楽しみいただける人気のレッスンです♪
開催日時や内容をレッスン・スケジュールをご確認の上、お申し込みください。
