ポイント・コツ
Tips
ベンチタイム後の生地を台の上で丸く成形する方法です。
はじめは片手で丸める方法、次に横から見たところ、最後に両手で丸める方法をご紹介しています。
動画は右下の歯車マークでスピード変更できますので、速すぎる時はスロー再生にしてみてください。
パン屋さんのように、両手で丸められたらかっこいいですね！
そうですね！かっこいいですよね(笑)
それだけではなく、パン生地はどんどん発酵をしていきますので、スピードが勝負なんです。
２個同時に丸めることができれば、時間が半分に短縮できますので、ぜひ習得してくださいね。
