中級者向け分割後の丸め方

分割後の丸め方 中級者向け

ポイント・コツ

Tips

分割後の生地を台の上で丸めるやり方です。はじめは片手で、次は横方向から、最後は両手の丸め方を紹介しています。

動画は右下の歯車マークでスピード変更できますので、速すぎる時はスロー再生にしてみてください。

台の上で丸めてみるのですが、上手に丸まりません。

コツをつかむまでは、難しく感じるかもしれません。
手粉が多すぎると滑って丸めにくくなりますので、台の上の手粉は少なめにしてくださいね。
また、手の中で生地が回らない時は、もう少し強めに押さえながら回してみてください。

自転車と同じで、一度できるようになれば、一生モノの技術ですよ!がんばって!!

関連のレッスン動画

蝶ネクタイ成形

4つ編みでパンリースの成形

分割後の丸め方 初級者向け

成形時の丸め方 中級者向け

焼きチーズカレーパンの成形

パン作り動画レッスン ─ 焼きチーズカレーパンの成形

ツイスト成形

棒状の成形

棒状の成形

プチコッペ成形

プチコッペの整形 動画レッスン

5つ輪成形

5つ輪成形

あんぱん卵の塗り方

パン作り動画レッスン ─ あんぱん卵の塗り方

卵の塗り方

卵の塗り方

プレッツェル成形

パン作り動画レッスン ─ 山型食パンの成形(丸め方と上手な型入れの方法)

成形時の丸め方 初心者向け

中種の作り方(機械捏ね)

パン作り動画レッスン ─ 中種の作り方(機械捏ね)

8の字成形

8の字成形

中種の作り方(手捏ね)

パン作り動画レッスン 中種の作り方(手捏ね)

3つ輪成形

3つ輪成形

三つ編み成形

三つ編み成形

結び成形

結び成形

上部へスクロール